다양한향신료1 다양한 향신료 음식맛을 더해주는 음식의 매력을 업그레이드 시켜주는 다양한 향신료에 대해서 알아보려고 해요. 향신료는 중세유럽에서 만병통치약으로 쓰이기도 했는데요. 계피 생강은 방향제로 이용될 만큼 좋은 향을 가지고 있어요. 코리앤더는 고수로 알려진 향신료인데요. 동양에서는 잎을 사용하며 서양에선 씨앗을 이요해요. 특유한 향 때문에 호불호가 갈리는 향신료 이지만 매력을 알게되는 순간 헤어나오지 못할 수 있는 마력을 가진 향신료인데요. 고수는 동남아에서 많이 쓰고 있으며 위장보호, 소화를 촉진시켜주는 역할을 해요. 터메릭은 카레 요리에 주로 사용되는 향신료에요. 보통 울금이라고 많이 알고 계시는데요. 지혈이나 진통을 개선해주는 능력을 가지고 있어요. 비싼 향신료로 유명한 샤프란은 꽃의 일종이에요. 스페인 중앙아시아에서 주로 생산되며 스페인.. 2020. 4. 28. 이전 1 다음
